Belgio, il paradiso delle birre
Il paradiso delle birre arriva a Botrugno. Sto arrivando! Ad accompagnarci alla scoperta delle birre prodotte fin dal medioevo dai frati trappisti ci pensa IL BACO, la vulcanica Associazione Culturale di Botrugno, che per la 4a edizione della rassegna di...
Nuove tecnologie in cucina con Fabio Tacchella
Un corso nel Salento Avrà luogo a Galatina, in provincia di Lecce, presso la struttura “Eurofood”, il prossimo 9 e 10 febbraio il corso tenuto dal pluripremiato chef Fabio Tacchella dal titolo “Nuove tecnologie in cucina con Fabio Tacchella”. Il corso si concentrerà...Ciceri e tria (ricetta tipica salentina)
Temprare la semola e la farina con acqua tiepida, già leggermente salata e una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo lasciate riposare sotto un panno umido per almeno mezz’ora. L’impasto verrà successivamente diviso in più parti, che separatamente...
Il Pasticciotto salentino – preparazione
Nato a Galatina nel secolo XVIII, il pasticciotto è un dolce di pasta frolla e crema pasticcera, cotto al forno, da degustare caldo per apprezzarne l’esclusiva bontà. INGREDIENTI: gr. 500 di farina – gr. 250 di zucchero – gr. 200 di strutto o olio...
