Orecchiette e minchiareddhi
Siete pronti per preparare la vera pasta fatta in casa? Lo sentite il rumore del vento che fa ondeggiare le spighe al sole formando delle onde dorate sui campi da mietere? Non so voi, ma noi di Salento.com sappiamo solo che sta per avvicinarsi domenica, e come da...
Salento che antipasti, numero 4
Nell’ antipasto salentino il mare è a tavola Ma davvero credevate che parlando di antipasti salentini non saremmo finiti per sentire profumo di mare? Cozze, vongole, crostai, pesce spada, triglie, scorfani, polpi, ricci, calamari, sono questi gli elementi...
Ti racconto il vino libero
Serata di degustazione con la presentazione dell’associazione che raggruppa 12 produttori vinicoli impegnati ad applicare un modello di agricoltura sostenibile che sia allo stesso tempo economicamente vantaggiosa, rispettosa dell’ambiente e socialmente giusta....Involtini salentini: I Turcinieddhri
Il Turcinieddrhu è estate. E’ serate con amici e allegria. E’ piatto da preparare e gustare all’aperto con un buon bicchiere di vino. I Turcinieddhri (il dialetto salentino è come l’inglese, quindi vi scriviamo come si legge: TURCINIEDGGI), detti anche nel basso...
