Da paradiso incontaminato a location prediletta dalle riviste patinate, il Salento dalle mille anime ha sempre e ancora – incredibilmente – nuove pagine di una storia tutta da tramandare. Se siete ancora tra i pochissimi a non conoscerlo, avete ancora tempo per gustarlo in tutta la sua genuinità. Se ci siete già stati e avete imparato ad amarlo, vi assicuriamo che questa terra ha ancora tante carte vincenti da giocare. Perché se vasto è il suo territorio, altrettanto variegata è l’offerta di turismo nel Salento, che della cultura dell’accoglienza, tipica dei salentini, ha fatto la sua bandiera, emblema di un’entita culturale che resiste a confini e mappe geografiche.

Lasciati affascinare dalla storia

Da Castro a Porto Badisco, fino a Roca Vecchia, le grotte salentine custodiscono le tracce di un passato raffigurato nelle pitture rupestri, e che si erge anche tra dolmen e mehnir, segni del passaggio di uomini e popolazioni. Prima i Messapi, poi i Romani, e ancora i Bizantini e Aragonesi: il profilo naturale e artistico-architettonico del Salento si modella nei secoli tra alberi d’ulivo, stradine e corti, cambiando continuamente volto, e lasciandosi ora ammirare dallo sguardo di turisti e passanti.

A parlare dai balconi decorati di barocco, dai sontuosi portali degli antichi palazzi è il potere delle grandi dinastie e longeve famiglie nobiliari, tra il bianco levigato della pietra leccese e la porosità del carparo. E così fanno pagghiare e furnieddhi, piccole grandi isole baciate dal sole tra il verde ombroso degli ulivi salentini, i ricami dei vigneti e il rosso della terra, delimitata da muretti a secco: raccontano di tradizioni, detti popolari, usi e consuetudini di gente semplice e genuina, che ha fatto del lavoro e dell’amore per la famiglia i cardini su cui far poggiare la propria vita.

Gusto e profumi senza tempo

I mille volti della penisola salentina, dicevamo, con i suoi oltre 250 chilometri di costa e una miriade di cittadine e paeselli che cambiano volto, tenendosi stretta però la propria tradizione e la propria storia, come hanno fatto nei secoli per fronteggiare le incursioni dei barbari. Così il Salento si presenta all’occhio dell’esploratore, in bilico tra panorami da cartolina da ammirare e tanta voglia di mettere le “mani in pasta” per toccare con mano esperienze e saperi.

Perché la tua vacanza nel Salento è un viaggio di gusto e profumi con una lunga storia. Siediti a tavola e mettiti alla prova: scegli tra pucce, friseddhe, pittule, fave e cicorie, pitta di patate, turcinieddhi e… pasticciotto. E non dimenticare “lu mieru”, il vino salentino prodotto dai vitigni di Negramaro, Primitivo e Malvasia, che scorre da un banchetto all’altro e firma i migliori “stornelli” che prendono vita ancora oggi tra trattorie, circoli e “puteche”. Mangia, bevi e onora le feste comandate e le tradizioni che le fanno da contorno, con gli innumerevoli rituali in devozione del santo di turno.

Una terra da amare tutto l’anno

Terra di approdo, di primati e meta “ultima”, la penisola salentina è – nel suo estremo più a Sud, Santa Maria di Leuca – De Finibus Terrae, dove tutto finisce e comincia. Così come fanno il giorno e la notte, guardando a Oriente, toccando quindi il punto più ad est d’Italia, Punta Palascìa nei pressi di Otranto. Da Punta Ristola, che congiunge Ionio e Adriatico, risalendo verso il capoluogo barocco Lecce e, ancora più a nord Ostuni, il tacco dello stivale affascina e incanta in tutte le sue manifestazioni: dall’enogastronomia fino all’artigianato locale, frutto di abili mani, tradizione e creatività, e poi sagre, movida, pizzica e divertimento a colorare piazze e vicoli.

E poi un sole caldo bacia le spiagge del Salento da Gallipoli fino a Porto Cesareo, e le sue coste alte e frastagliate lambite da una costante e dolce brezza: la fa da padrone nelle estati infuocate che sembrano non voler andar via, e fa compagnia addolcendo gli inverni miti e gradevoli. Un motivo in più per capire che il momento giusto per il tuo soggiorno nel Salento è tutto l’anno!