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Chiacchiere o Frittelle di Carnevale

Si amalgamano i vari ingredienti con le uova e si ammorbidisce la pasta col vino o con l'anice. Si lavora a lungo e si stende poi una sfoglia sottile dalla quale si ritagliano dei...


Chiacchiere o Frittelle di Carnevale

Ingredienti: Gr. 400 di fiore - gr. 60 di zucchero - gr. 80 di burro - 1 tazzina di olio - 2 uova - 1 bicchiere di vino bianco secco o di anice - gr. 300 di zucchero a velo

Preparazione: Si amalgamano i vari ingredienti con le uova e si ammorbidisce la pasta col vino o con l'anice. Si lavora a lungo e si stende poi una sfoglia sottile dalla quale si ritagliano dei quadrati o dei triangoli o delle striscioline da annodare in modi diversi. Si friggono poi in abbondante olio finché non diventano dorate e croccanti finché cioé non "chiacchiereranno" a mangiarle. Si cospargono di zucchero a velo prima di servirle.



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  • Ultimo aggiornamento: 19 Febbraio 2014 - 21:56
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