A tavola

    A tavola nel Salento

    La cucina tipica salentina è umile e povera, ma molto nutriente e ricca di sapori, specchio delle tante dominazioni che si sono avvicendate in queste terre lasciando tracce indelebili nell’arte culinaria e nella gastronomia. Una cucina fatta di cibi semplici ma resa saporitissima grazie anche all'impiego di tante spezie tipiche della macchia mediterranea. L’abbraccio tra i sapori del mare con quelli della terra rendono unica la cucuna salentina.

    Specialità gastronomiche da gustare in una vacanza in Salento

    mariannamangiatordi 27 Febbraio 2017 - 20:05


    Progetto nato per contribuire alla conoscenza del patrimonio ambientale e culturale della provincia di Lecce.

    mariannamangiatordi 22 Giugno 2016 - 10:10


    Dal 3 al 5 giugno a Lecce la terza edizione del salone internazionale dei vini rosati

    mariannamangiatordi 10 Giugno 2016 - 09:59


    Un motivo in più per visitare il Salento un territorio da visitare almeno una volta nella vita

    mariannamangiatordi 25 Febbraio 2016 - 10:35


    Disponibile presso gli uffici dell’Ente Parco la mappa tematica che segna storia, antropologia e agronomia delle specie orticole che caratterizzano il nostro territorio

    Redazione 27 Ottobre 2015 - 13:01


    Il segretario di Slow Food Italia Daniele Buttignol e la presidente del WWF Italia Donatella Bianchi parteciperanno alla presentazione ufficiale della nuova rete di produttori

    Redazione 1 Aprile 2015 - 12:28


    Cinque incontri dedicati al vino italiano e internazionale a cura di Francesco Muci, coordinatore regionale pugliese della guida Slow Wine

    Redazione 29 Marzo 2015 - 18:17


    Promosso da “Sapori Oriente d’Italia” in collaborazione con la rete “Più Gusto” Previsto anche un intervento del prof. De Bellis del DiSTeBA sui PAT

    Redazione 22 Febbraio 2015 - 12:44


    Promosso da “Sapori Oriente d’Italia”, il corso toccherà temi come le tecniche di cottura per il rispetto degli alimenti, la conservazione, la decorazione

    Redazione 3 Febbraio 2015 - 17:30


    Dalla creatività e l’arte pasticciera di Giovanni Venneri nasce il dolce che fa bene alla salute e alla solidarietà.

    Redazione 26 Novembre 2014 - 11:53