Siamo nella Grecìa Salentina, l'area grika, ellenofona, quella dove gli antichi periodi bizantini (a partire dal ‘500 dopo Cristo) hanno lasciato un segno, un solco profondo, negli ultimi anni sempre più caratterizzante per i circa 54.000 abitanti degli undici comuni. Calimera (che in greco vuol dire Buongiorno), Carpignano Salentino, Castrignano dei Greci, <