soul food. donpasta. cronache di cibo e musica. Prefazione Alessandro Mannarino

E' una raccolta dei miei articoli scritti in questi cinque anni di rubrica sul settimanale Left.

Il cibo come scusa per raccontare le cose del mondo. Quelle belle, le
resistenze, le rivolte, la fantasia umana.
Libro di pensieri buttati li come una ricetta fatta per qualcuno cui si
vuole bene, in una cenetta tra amici.
Racontando dei film di cui ci è innamorato, dei libri che cambiano la vita,
delle incazzature, dei dischi importanti, delle nascite, degli addii.
La musica, colonna sonora dei miei fornelli.
Le ricette raccolte qua e là, in giro per il mondo.
Il cibo, dell'anima. Soul Food

*Dal libro: *
Melanzane sott'olio: Da piccolo ricordo il profumo pungente dell'aceto di
cui le melanzane venivano imbevute, prima di essere conservate nell'olio.
Insieme, aceto e olio, sono la base fondante della memoria. Stanno li in
mezzo al campo, come Falcao e Cerezo, a intessere giochi come sapori, o su
un palco, loro, il basso di Garrison e la batteria di Elvin Jones, macchina
da guerra per rendere leggero il volo di Coltrane. Tutto ciò è rinchiuso,
evidentemente, nei barattoli di melanzane.

*Indice generale *

*Capossela e risotto allo zenzero *

*Piroette, Mannarino e trippa alla romana *

*Pepe Carvalho, El Cigala, moscardini e ceci *

*Mescolanze, Van Morrison e vellutate *

*Gente, Monicelli e abbacchio *

*Sant'anna di Stazzema, Burial e ribollita *

*Debolezze, Lucio Dalla e pasta di mandorla *

*Bellocchio, Keith Jarrett e caviale di melanzane *

*Maradona, Funkadelic e dulche de leche *

*Mafie, Miriam Makeba e gnocchi alla sorrentina *

*Daniele De Michele alias donpasta.selecter:*

*Don Pasta selecter è un dj, economista, appassionato di gastronomia. Il
suo primo progetto, ?Food sound system? è divenuto un libro, edito da
Kowalski, e uno spettacolo multimediale, in tournée tra Italia, Francia,
Spagna, Usa e Africa. E' stato protagonista di importanti eventi per
l?Auditorium Parco della Musica di Roma, Slow Food on film, Taormina Arte,
Time in Jazz, Città del Gusto, Taste, Mescolanze Food Festival. A questo ha
fatto seguito lo scorso anno ?Wine Sound System? sempre edito da Kowalski,
tradotto anche in francese dal marzo 2011. Scrive regolarmente per Slow
Food, Repubblica, Manifesto, Left e ha collaborato con Smemoranda, Alias,
Fooding, l?Università del Gusto di Slow Food, CasArtusi e Cultura
gastronomica. Organizza il Festival Soul Food a Roma. Attualmente vive a
Toulouse, dove lavora al progetto United Food Of*

Donpasta
Soul Food
Cronache di cibo e musica. left 2006/2011
Prefazione. Alessandro Mannarino
In tutte le edicole il 23 dicembre. 12 euro con Left; 7 euro senza
Progetto grafico: Michele Mancaniello

Contatti: *danieledemichele@gmail.com*, 0033786983884

Immagini di copertina e aggiuntive