Festa della Municeddha 2009 - Cannole

Da sempre chiamati "cuzzari", dalla gente dei paesi vicini, gli abitanti di Cannole, coltivatori di lumache monacelle, da sempre hanno deciso di mettere a frutto quest'esperienza ed hanno realizzato, dapprima una sagra, adesso una festa dedicata alla municeddha.
Ogni anno in agosto si celebra a Cannole la Festa de la Municeddha e anche quest'anno per tre/quattro giorni potremo ammirare e gustare il frutto della terra che, cucinato in vari modi, è molto appetitoso.

Caratteristica della cozza è l'opercolo bianco, la "panna", che crea per chiudersi nel guscio. Opercolo che somiglia al copricapo delle monache, e da li il soprannome dapprima di monachella, monachina e poi, in dialetto, moniceddha. Da qui, ogni paese, con la sua inflessione dialettale ha il suo nome leggermente diverso ma sempre uguale che riporta al gustosissimo piatto con una carne molto delicata e ricercata.

Cannole ha saputo festeggiare alla grande la municeddha ed ogni anno centinaia di volontari della Pro Loco e del posto si adoperano per creare una festa che vede giungere da tutto il Salento almeno settantamila persone. Nei giorni di festa vengono serviti quintali di cozze municeddhe, cucinate in vari modi, carne alla brace, peperoni, melanzane, patatine e fiumi di birra. Tutte le serate vengono allietate da gruppi di musica popolare del posto ed ultimamente da cabarettisti a carattere nazionale.

Il programma della festa di quest'anno non è stato ancora reso noto, ci riproporremo di farvelo sapere non appena verrà comunicato dagli organizzatori.

CANNOLE